É necessário que saiba escolher bem as marcas de facas que serão mais precisas consoante a utilização que dá às facas, se não cozinhar basicamente nada pode optar por uma marca mais barata e optar também, por comprar menor quantidade de facas.

Na compra das facas, deve ter em conta o quanto estas são utilizadas e como são utilizadas. Se cozinha constantemente deve optar por facas de boa qualidade, agora por outro lado, se não costuma cozinhar muito ai pode comprar poucas quantidades e não necessitam de ser da melhor qualidade.

As facas de aço inoxidável são afiadas, de longa duração e de uma alta qualidade. Pode optar por uma grande e por outra mais pequena, com estas duas é possível fazer a maioria das tarefas respeitantes a este utensílio.

Irá necessitar também de facas serrilhadas, isto é, as facas para cortar o pão e fruta. Convêm que tenha sempre à mão um amolador de aço para as manter sempre afiadas.

No que diz respeito ao local onde as vai guardar pode optar por um suporte próprio para facas ou então dentro de uma gaveta, pode optar por um suporte com encaixe para as facas em cima do balcão ou ainda um suporte magnético colocado na parede onde pode só encostar a faca que ela através da magnética se fixa lá.